Como uma equipe dedicada à criação de pequenos utensílios e utensílios para cozinha, percebemos que a curiosidade mais óbvia de nossos clientes é sobre quais e como obter esses pequenos ovos.
Depois de um tempo, finalmente decidimos criar este post de blog, dedicado a responder a essas curiosidades.
Em primeiro lugar, o ovo minúsculo mais fácil, acessível e facilmente disponível é o de codorna.
No entanto, alguns podem não ficar muito satisfeitos, pois o ovo de codorna parece grande demais para um utensílio de cozinha em escala 1:12, como na imagem acima.
Até agora, descobrimos que o ovo de lagarto tem o tamanho mais adequado. Mas, ei! Não é fácil encontrar e roubar um ovo de lagarto.
Por isso, alguns canais de culinária em miniatura no YouTube têm desafiado os limites usando técnicas de gastronomia molecular para criar os ovos minúsculos perfeitos para a culinária em miniatura.
Então, como fazer ovos minúsculos perfeitos para um mini programa de culinária?
1. Misture uma pequena quantidade de alginato de sódio com água morna.
2. Despeje a mistura em uma tigela e deixe que todas as bolhas de ar se espalhem.
3. Adicione lactato de cálcio em pó à gema de ovo batida e misture bem.
4. Pegue um pouco da mistura e adicione à solução de alginato e água.
5. Deixe agir por apenas 2 segundos e retire com cuidado.
Pronto! Você obtém a gema de ovo minúscula perfeita.
Agora ficamos com uma pergunta: como obter a casca?
Infelizmente, isso ainda é um problema a ser resolvido. Espero que algum youtuber criativo de mini culinária tenha a ideia mais impensável para criar o ovo minúsculo perfeito com sua casca.
This is so cool! How do you make it yellow though?