Piccole uova per piccole cotture

Come team dedicato alla creazione di mini set e accessori da cucina, abbiamo notato che la curiosità più evidente dei nostri clienti è come e dove trovare queste piccole uova.

Dopo un po', abbiamo finalmente deciso di creare questo post del blog, dedicato a rispondere a queste curiosità.

Prima di tutto, le piccole uova più semplici, economiche e facilmente reperibili sono le uova di quaglia.

Tuttavia, alcuni potrebbero non essere soddisfatti, poiché le uova di quaglia sembrano piuttosto grandi per un utensile da cucina in scala 1:12, proprio come nell'immagine sopra.

Finora, abbiamo scoperto che le uova di lucertola hanno le dimensioni più adatte. Ma ehi! Non è facile trovare e rubare un uovo di lucertola.

Così, un canale di cucina in miniatura su YouTube ha spinto i limiti utilizzando la tecnica della gastronomia molecolare per creare le piccole uova perfette per la cucina in miniatura.

Quindi, come preparare delle piccole uova perfette per un mini show di cucina?

1. Mescolare una piccola quantità di alginato di sodio con acqua tiepida.

2. Versare il composto in una ciotola e lasciare che tutte le bolle d'aria si depositino.

3. Aggiungere lattato di calcio in polvere al tuorlo d'uovo sbattuto e mescolare bene.

4. Prendere un po' di composto e versarlo nella soluzione acquosa di alginato.

5. Lasciare agire solo per circa 2 secondi e poi rimuoverlo delicatamente.

Et voilà! Ottenere il perfetto tuorlo d'uovo minuscolo.

Ora ci resta un dubbio. Come si ottiene il guscio?

Purtroppo, questo rimane ancora un problema da risolvere. Speriamo che qualche mini-youtuber creativo di cucina si inventi l'idea più impensabile per creare il perfetto uovo minuscolo con il suo guscio.